Фрукты, овощи, йогурты, орехи, соки, сухофрукты
Спаржа
Прайс-листы
Информация
Это интересно

Спаржа

Стебли бывают белые, если их обрезать рано под поверхностью почвы, когда кончики поднялись на несколько миллиметров, или пурпурные, когда стебли немного подлинее. Бывают и зелёные стебли, когда головка уже высотой 15 - 18см. Зелёная разновидность менее волокнистая, нежнее по вкусу и содержит больше витаминов чем белая.

Содержание

18-21кал/1ООт. Богата минералами — кальцием, железом, каротином, фосфором, калием и серой, а также и витаминами. Зелёная спаржа содержит вдвое больше витамина С, чем белая , и содержит ещё и высокий процент витамина А.

Сорта

Спаржа сортируется по диаметру. Сорты обозначены цветной наклейкой.

Обозначение сортаСортДиаметр, ммЦвет наклейки
АА1—ый и высший сорт20-28Жёлтый
А1—ый и высший сорт16-20Красный
ААА1—ый сорт, белый28 и вышеБесцветный
ААА1—ый сорт28 и вышеКоричневый
АА1—ый сорт20-28Синий
А1—ый сорт16-20Зелёный
В1—ый сорт, белый42705Пурпурный
В1—ый сорт42705Оранжевый
С1—ый сорт38696Бесцветный

Упаковка

Упаковка: 1—ый сорт Ад и 1—ый сорт А— картонная коробка и ячейка повторного использования; 1—ый сорт ААА — карточнал коробка; 1—ый сорт В — ячейка повторного использования. Содержание — 5кг, с крышкой для защиты против высыхания продуктов. Применяются также и бумажные мешочки с пластмассовым покрытием, весом 500г.

Условия хранения

Оптимальная температура хранения 1°C, при относительной влажности 90-95%.