Груша
|
Как яблоки, так и груши подразделяются на десертные и отварочные сорта. Существует множество видов по форме и окраске, начиная от конической "Конференции" и кончая овальной "Комис".
Содержание
41 кал/1ООг. Богаты фруктовым сахаром, фибрами (в кожуре). Кроме этого содержат углеводы, калий, витамины А и С.
Сорта
Сортируется по диаметру, в десятимиллиметровых интервалах,
исключением груш, которые упаковываются прослойно, которые сортируются в пятимиллиметровых интервалах. Это применительно и к 1—ому — высшему сорту груш.
Упаковка
На деревянные подносы (60 х 4Оcm) одним слоем, на деревянные подносы размера (50 х 30cm) в два или три слоя, в ящики, в один или два слоя. Также продаётся в маленьких пакетах на подносе, по 10 пакетов весом 1 кг на подносе размера 60 х 40 см. Россыпью на деревянном подносе, в партиях весом 12 кг.
| В ячейке | Длина | Ширина | Высота | Ёмкость |
| | 50см | 30см | 15см | 12кг |
Прослойная упаковка
| В ячейке | 1 слой | 60см | 40см | 11см |
| В коробке | 1 слой | 60см | 40см | 11см |
| В ящике | 2 слоя | 60см | 40см | 18см |
| В ячейке | 2-3 слоя | 50см | 30см | 15см |
| В коробке | 1 слой | 40см | 40см | 11см |
Условия хранения
Оптимальная температура хранения 2°C, при относительной влажности 90 - 95%.
|
|
Сорта (виды) продукции
Боск
Известно около 5000 сортов Г., в СССР разводят свыше 280. Сортовой состав грушевых садов разнообразен и зависит от природных и экономических условий. Основные промышленные сорта Г. подразделяются на летние - Бессемянка, Бон-Кретьен Вильямс, Лимонка, Любимица Клаппа, Русская малгоржатка, Тонковетка; осенние - Бергамот осенний, Бере Лигеля, Бере Боск, Лесная красавица и др.; зимние - Бере зимняя Мичурина, Бере Арданпон, Кюре, Сен-Жермен и др.
|
 |
Дюшес Харди
Отличная десертная груша с сочной, ароматной мякотью под красновато—коричневой корочкой.
|
 |
Комис
Крупная груша широкойнерегулярной формы, с зеленовато—жёлтой корочкой, покрытая веснуками” и струйками румянца. Мякоть кремо—белая очень сочная, с богатым ароматом.
|
 |
Конкорд
Плод является средним в размере со свежей, белой мякотью. Превосходный аромат сочетается с хорошим сроком лежкости. Дерево средних размеров, выносливо. Расцветает с грушами сорта Комис. Красновато коричневый цвет плод не характерен для данного сорта, однако в некоторых областях культивируется Конкорд именно с таким цветом плодов.
|
 |
Конференция
Крупноплодная, изящная груша продолговатой конической, а иногда нерегулярной формы. Корочка желтисто—зелёная, с большими румяными пятнами. Мякоть плотная, сочная, сладкая, светло—оранжевой формы. Отличный десертный сорт.
|
 |
Легипон
Довольно маленькая, но всёже массивная груша, с бледно-зелёной корочкой, отливающей жёлтым цветом. Мякоть нежная и сладкая.
|
 |
Лукас
|
 |
Хрустальная
Форма плода: круглая
Цвет плода:желтый
Цвет мякоти:белый
Вкус:сладкий, ароматный
Средняя масса плода:260 г
Время созревания: конец сентября.
|
 |
|
