|
Цуккини относятся к тому же семейству, что и огурцы, и их обычно собирают в зелёной, недоспелой стадии. Бывают бело—кремового, жёлтого и тёмно—зелёного цвета, и существуют и пятнистые разновидности. Отличия в окраске не влекут за собой отличия по вкусу. Кожица у некоторых ровная, а удругих слегка ребристая.
Содержание
12 кал/100г. Содержат углеводы, железо, а также и витамины С и А.
Сорта
| Количество на деревянном подносе | Вес одной штуки, кг |
| 25 | 175-225 |
| 20 | 225-300 |
| 16 | 275-350 |
| 14 | 325-425 |
| 12 | 400-525 |
| 9 | 500-650 |
Отклонения в количестве вызваны отклонениями индивидуального веса овощей. Кабачки — зто длинные цукини; их длина обычно превышает 30 см.
| Количество на деревянном подносе | Вес одной штуки, кг |
| 8-9 | 700-950 |
| 8 | 600-750 |
Упаковка
Чуккини и кабачки упаковываются в деревянные и для предотвращения высыхания покрываются
Продаются и в картонных коробках.
Условия хранения
Оптимальная температура хранения 8 - 10°C,
при относительной влажности 90 - 95%.
|
