|
Цикорий имеет характерный горьковатый привкус.
Содержание
Цикорий СЫРОЙ —9 кал/1ООг. Белый цикорий содержит кагiий, кальций, а также и некоторое количество углеводов и витамина С.
Сорта
| Наименование | длина,см | диаметр, см |
| Длинный | 14-20 | 4-8 |
| Короткий | 11-15 | 3-8 |
| Очень короткий | 9-12 | 3-5 |
Упаковка
Цикорий поставляется в картонных коробках весом 5 кг. Также, используются ПОДНОСы из пластмассовой пены. В один ящик помещается 10 подносов. Шесть подносов весом 1 кг помещаются в один ящик. Короткий и очень короткий сорта продаются и в упаковке повторного использования.
Специальные качественные характеристики
Высший сорт. Сорт указан на наклейке упаковки. Цикорий высшего сорта упаковывается в деревянные ящики весом 4,5 кг.
Условия хранения
Цикорий следует хранить в закрытой коробке, в тёмном помещении, или завернуть в восковку для предотвращения обесцвечивания. Только тогда целесообразно выставить цикорий для продажи, если его продадут в тот же день. Цикорий очень быстро становится зелёным под освещением.
|
