Фрукты, овощи, йогурты, орехи, соки, сухофрукты
Капуста
Прайс-листы
Информация
Это интересно

Капуста

Существует плюмажная, зелёная и красная разновидности, которые могут быть конической или круглой формы с редкими или сплотненными листьями.

Содержание

В свежем виде 22 - 26кал/1ООг, в приготовленном виде немного меньше. Богата фибрами. Содержит также и кальций, каротин (в белой капусте меньше каротина), и витамин С.

Сорта (виды) продукции

Белокачанная капуста, овощ капуста, свежая капуста, свежие овощи

Капуста белокачанная (Brassica) - Капуста белокачанная как и все остальные виды капуст - светолюбива и холодостойка. Семена начинают прорастать уже при 2-3°С, хотя оптимальная t° прорастания 18-20°С. Рассада прошедшая перед высадкой закалку, переносит кратковременные заморозки до -5°С. Растение капусты требует высокой влажности почвы (70-90% полной полевой влагоемкости) и воздуха (75-85% относительной влажности воздуха). При избыточном увлажнении почвы, особенно на тяжелых по механическому составу почвы, формирование качана задерживается и растение поражается сосудистым бактериозом. Высокие урожаи капусты можно получить только на хорошо окультуренных, плодородных и орошаемых почвах, имеющих нейтральную или слабокислую реакцию почвенного раствора. Капуста потребляет большое количество минеральных соединений, причем в период нарастания листьев - в первую очередь азота, а при формировании кочана - фосфора и калия. По срокам созревания, капусту можно разделить на: раннеспелую (70-100 дней), среднеспелую (110-150 дней) и позднеспелую (160-180 дней).
Белокачанная капуста, овощ капуста, свежая капуста, свежие овощи

Брокколи

В отличие от цветной капусты, головки которой связные, брокколи состоит из множества зачатков цветочков.

Брокколи

Брюссельская капуста

Брюссельская капуста сформировалась из дикой капусты, соответственно вкусу у неё практически такой же. Существует несколько разновидностей, но все они очень схожи по форме и окраске.

Брюссельская капуста

Краснокочанная капуста

Разновидность белокочанной капусты; имеет красную окраску благодаря антоциану. Должна быть покрыта восковидным налётом, имеет плотную головку свободную от коричневых пятен.

Краснокочанная капуста

Островерхая капуста

Разновидность белокочанной капусты, с главным сезоном летом. Более открытая, чем белокочанная капуста, имеет коническую головку и более высокое содержание витамина С.

Островерхая капуста

Плюмажная капуста

Имеет плотную зелёную головку с кудрявыми или завивающимися внешними листьями зелёного или жёлтого цвета, с глубокими нервами. Гамма окрасок зелёной разновидности распространяется от серовато-зелёного до тёмно—зелёного опенка внешних листьев и золотисто—жёлтого цвета внутренних листьев. Жёлтая разновидность светло-зелёная или иззелена-голубая снаружи, а изнутри — бело—кремовая или золотисто—жёлтая. Минимальный вес зелёной плюмажной капусты 500г, а жёлтой — 650г.

Плюмажная капуста

Савойская капуста

Существуют несколько разновидностей, но самые популярные из них имеют красивые вьющиеся листья. Сформировалась из дикой капусты. Широкие листья светло—зелёного цвета, и слегка кудрявые до тёмно—зелёного цвета, даже пурпурного оттенка.

Савойская капуста

Цветная

Цветная капуста имеется белого, зелёного и даже пурпурного цвета. Существует разновидность "романеско" желтисто—зелёная головка которой имеет коническую форму, и по вкусу слаще чем белая разновидность. Собираются в стадии, когда головка ещё маленькая.

Цветная капуста, поставка капусты, свежая капуста, свежие овощи, овощ капуста

Цветная капуста "Романеско"

Продукт упаковывается в деревянные ячейки размером 60 х 4Осм. Сорта по размеру головки, аналогично цветной калусте.