Таро

(Colocasia esculenta), тропическое многолетнее растение семейства ароидных, один из видов колоказии. Крупные клубни Т. (весят до 4 кг) употребляют в пищу варёными или жареными аналогично картофелю; молодые этиолированные листья отваривают подобно спарже. Т. - одно из древнейших культурных растений, выращиваемое преимущественно во влажных районах тропиков и субтропиков, главным образом в Восточном полушарии; в Океании - один из популярных пищевых продуктов. Может культивироваться на Черноморском побережье Кавказа.