Баклажаны, фаршированные брынзой и творогом

Необходимые продукты:

• баклажаны крупные - 700 г
• творог - 500 г
• брынза - 500 г
• масло сливочное - 150 г
• сметана соевая - 2 ст. ложки
• соль - по вкусу

Способ приготовления:

Баклажаны, не очищая от кожицы, разрежьте вдоль пополам, посолите и поставьте под гнет на 30 минут.

Подготовленные баклажаны запеките до полуготовности и ложкой удалите сердцевину.

Творог протрите через сито, смешайте с измельченной брынзой. Заполните полученным фаршем половинки баклажанов, смажьте их сметаной и запеките в духовке до готовности.

Сердцевину мелко нарежьте, посолите, заправьте растопленным маслом и подавайте вместе с запечеными половинками баклажанов.

При подаче оформите зеленью.